비건 & 글루텐프리 겹치는 듯 다른 두 식단의 교집합과 차이점
목차시작점부터 다르다, '비건'과 '글루텐프리'의 기본 정의먹을 수 있는 음식? 완전 달라요단순한 식단이 아닌, '정체성과 철학'교집합에서 생기는 새로운 식문화내게 필요한 식단, 올바르게 선택하기“둘 다 건강해 보이는데, 뭐가 어떻게 다르다고?”비건도 글루텐프리도 요즘 진짜 많이 들리는 단어잖아요. 근데 이 두 식단, 얼핏 보면 비슷해 보여도 사실은 출발선부터 완전히 다릅니다. 오늘은 이 둘의 정의, 대표 식재료, 사회적 맥락, 그리고 의외로 겹치는 지점까지 하나씩 정리해볼게요. 1. 🍃 시작점부터 다르다: ‘비건’과 ‘글루텐프리’의 기본 정의비건(Vegan): 동물성 식품을 전면 배제하는 식단이에요. 단순히 고기만 안 먹는 게 아니라, 달걀, 우유, 심지어 꿀까지도 NO.→ 이건 윤리적·환경적..
2025. 7. 31.
