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퍼스널뉴트리션2

과학이 설계한 '나만의 식사'가 도착했습니다. 목차모두에게 같은 식단은 더 이상 통하지 않는다퍼스널 뉴트리션이란?실제 서비스 사례이 분야가 핫한 이유? 모두에게 같은 식단은 더이상 통하지 않는다 "건강하게 먹어도 살이 찌는 이유는 뭘까?""같은 단백질이 어떤 사람에겐 에너지원, 어떤 사람에겐 염증 유발원이 될 수 있다?" 바로 유전자와 장내 미생물(마이크로바이옴) 때문입니다.이제 식단도 “One-size-fits-all” 시대에서 벗어나개인의 생물학적 데이터에 기반한 ‘퍼스널 뉴트리션(Personalized Nutrition)’ 시대로 진입하고 있습니다. 이 서비스는 유전자, 장내 미생물, 건강기록, 생활습관 정보를 분석해개개인에게 최적화된 식단을 AI가 설계하고,맞춤 영양제나 식품까지 추천하는 고부가가치 푸드테크 모델로 진화하고 있습니다. .. 2025. 6. 29.
당신만을 위한 레시피, AI 셰프가 직접 설계합니다! 목차AI 셰프의 작동 원리 - 데이터 기반 레시피 설계어떤 기업들이 활용하고 있을까?퍼스널 뉴트리션을 넘어 요리 크리에이티브까지 “오늘 저녁 뭐 먹지?”라는 고민도 이제는 AI가 해결해주는 시대가 되었습니다. 예로 최근 미우새에서 윤시윤의 무수분 다이어트가 화제가 되고 있는데냉장고 속 재료들을 실시간으로 보여주며 AI와 소통하며 레시피를 설계해주는 모습을 볼 수 있었어요. 셰프로서의 AI는 단순히 요리법을 추천하는 수준을 넘어,영양 정보, 취향, 알레르기 정보, 냉장고 속 재료까지 고려해 개인 맞춤 식단을 설계해줍니다. 이 기술은 OpenAI의 GPT, Google DeepMind의 Gemini, 한국의 푸드AI 스타트업들이적극적으로 도입하고 있으며, 헬스케어, 식품 유통, 외식 산업과도 빠르게 융.. 2025. 6. 25.