미래 농업 기술, 수직 농장과 도시 농업의 가능성

 

 

 

목차

• 도시는 왜 이제 '농장'을 품어야 하는가?
• 수직 농장이란? 위로 자라는 농업의 진화
• 도시 농업의 장점, 환경을 살리고 식량도 자급
• 최신 글로벌 수직 농장 트렌드 (2025 기준)
• 도시 농업의 미래, 지역 식량 시스템 구축

 

 

도시는 왜 이제 ‘농장’을 품어야 하는가?

2050년까지 세계 인구의 약 70%가 도시에 거주할 것으로 예측되며,

도시는 더 이상 소비만 하는 공간이 아닌 자급 가능한 생산 공간으로 변모하고 있습니다.

기후 위기와 토지 고갈, 식량 수입 의존도 증가 등의 문제를 해결하기 위해

‘도시 농업(urban farming)’과 ‘수직 농장(vertical farm)’이 대안으로 떠오르고 있습니다.

 

수직 농장은 인공광, 자동화 시스템, 수경재배 등을 활용해 빌딩 내부에서 식물을 키우는 방식으로,

토지와 물 소비를 최소화하면서 연중무휴 농산물을 생산할 수 있는 지속 가능한 모델입니다.

이 콘텐츠에서는 도시 농업의 과학적 기반, 수직 농장 기술 동향, 환경적 이점, 글로벌 트렌드를 바탕으로 미래 농업의 가능성을 소개합니다.

 

 

 

 

수직 농장이란? 위로 자라는 농업의 진화

 

수직 농장(vertical farm)은 수평이 아닌 수직으로 쌓아 올린 구조물 내에서 작물을 재배하는 기술 기반 농장입니다.
일반적으로는 LED 조명, 수경재배(Hydroponics), 공기정화 시스템, 자동 영양제 공급기가 포함되어 있어, 자연환경의 영향을 받지 않고 연중 생산이 가능합니다.

 

📌 특징

• 물 사용량 90% 절감 (전통 농업 대비)
• 농약 불필요, 병충해 최소화
• 토지 면적 절약, 도심 내 설치 가능
• 작물 생산 주기 단축, 인건비 감소

🌱 대표 작물: 잎채소(상추, 케일), 허브, 딸기, 방울토마토 등

 

 

 

 

도시 농업의 장점 – 환경을 살리고 식량도 자급

 

도시 내에서 식량을 직접 재배하면 다음과 같은 환경적·사회적 이점이 있습니다.

• ✅ 탄소 발자국 절감: 유통 거리 단축 → 푸드마일 최소화
• ✅ 폐자원 재활용: 건물 옥상·빈 공간 활용 → 건물 단열 효과
• ✅ 사회적 가치: 공동체 참여, 고령자·청소년 교육에도 활용
• ✅ 도시 열섬 효과 완화: 녹지율 증가로 미세기후 조정

🔎 UN FAO(식량농업기구)는 도시 농업이 2030년 지속 가능 개발 목표(SDGs)를 달성하는 핵심 수단 중 하나라고 명시함.

 

 

 

 

최신 글로벌 수직 농장 트렌드 (2025 기준)

 

전 세계적으로 수직 농장 기술은 AI·IoT·로보틱스·데이터 센서와 결합되며 급격히 진화 중입니다.

🌍 주요 사례:

🇺🇸 미국 

AeroFarms

• 뉴저지에 위치한 세계 최대 실내 수직 농장 중 하나로, AI 기반 센서를 통해 작물의 수분·광량·양분 상태를 실시간 조절합니다.
  ➕ 최근 아랍에미리트(UAE)와 협력해 중동형 수직 농장 구축에 착수했습니다

Plenty

• 아마존의 제프 베조스와 소프트뱅크가 투자한 기업으로, LED 조명 최적화를 통해 상추 재배 시 수확량을 350배 향상시킨 바 있습니다.
  ➕ 2024년, 캘리포니아에 로봇 기반 대형 수직 농장을 상용화했습니다.

 

🇯🇵 일본 

Spread

• 스프레드(Spread)는 교토에 위치한 완전 자동화 실내농장 ‘Techno Farm’을 운영하며, 생산 효율을 기존 대비 2배 이상 향상시켰습니다.
  ➕ 2025년 오사카 엑스포를 대비해 ‘제로 폐기물형 도시형 스마트팜’도 추진 중입니다.

Pasona Urban Farm

• 도쿄의 Pasona Urban Farm은 오피스 건물 내부에 유리온실형 채소 재배장을 설치해, 직장인들이 점심 샐러드 재료를 직접 재배하는 문화를 만들고 있습니다.

 

🇰🇷 대한민국 

Farm8

• Farm8은 인천공항에 ‘스마트팜 카페’를 운영하며, 공항 내 자체 수직농장에서 재배한 채소를 직접 제공하는 푸드테크 체험형 공간을 구현했습니다.
  ➕ 2025년에는 동남아 항공사 라운지에 스마트팜 시스템 수출도 추진 중입니다.

엔씽(n.thing)

• 엔씽(n.thing)은 컨테이너형 모듈팜 ‘Cube’를 개발하여 아랍에미리트(UAE)에 대규모로 수출하고 있으며, AI 기반 농작물 생장 자동화 알고리즘으로 각광받고 있습니다.
  ➕ 국내 고층 빌딩 및 공공기관과도 협업을 확대하고 있습니다.

 

📈 시장 전망:
Grand View Research에 따르면, 글로벌 수직 농장 시장은 2024년 기준 약 50억 달러 규모이며,
2025년 이후 연평균 성장률(CAGR) 24% 이상이 예상됩니다.

 

 

 

도시 농업의 미래 – 지역 식량 순환 시스템 구축

 

미래의 도시는 단순한 소비 공간이 아니라, 식량을 직접 생산하고 소비하는 지속 가능한 생태 시스템으로 진화할 것입니다.

 

수직 농장은 병원, 학교, 쇼핑몰, 공공시설 등 다양한 공간에 결합될 수 있으며,
이러한 지역 기반 식량 순환 모델(Local Food Loop)은 기후 위기에 대응하며 식량 안보를 확보하는 핵심 수단이 될 수 있습니다.

 

도시농업은 이제 ‘대체’가 아닌 주류 농업의 하나로 자리잡고 있으며,
기술 기반의 고효율, 저탄소 식량 시스템은 미래 세대를 위한 선택이 아닌 필수가 되어가고 있습니다.