해조류 슈퍼푸드 제품 트렌드 (2025)
해조류는 환경 영향을 최소화하면서도, 고영양 밀도와 다양한 기능성 성분을 지닌 미래 식량으로 각광받고 있습니다.전 세계적으로 기능성 해조류 추출물이 헬스케어, 식품, 뷰티 산업 전반에 걸쳐 응용되고 있으며,다음과 같은 제품 유형들이 빠르게 확산되고 있습니다. 대표적인 해조류 슈퍼푸드의 영양학적 가치, 건강 기능, 환경적 지속 가능성, 그리고 2025년 기준 글로벌 산업 동향을 바탕으로, 바다가 제공하는 식량 솔루션을 살펴볼게요. 목차해조류-바다의 기능성 식물해조류의 주요 건강 기능 -'먹는 항산화제'해조류 슈퍼푸드 제품 5가지 (2025)환경적 지속 가능성과 미래 식량 대안 해조류– 바다의 기능성 식물해조류는 광합성을 통해 생장을 지속하는 해양 식물로, 갈조류(미역, 다시마), 홍조류(김, 파래), ..
2025. 6. 10.
배양육의 시대, 고기는 실험실에서 자란다
친환경·윤리·기술의 교차점에 선 미래 육류 산업 전 세계적으로 고기 소비는 꾸준히 증가하고 있지만, 그에 따른 환경오염, 동물복지 문제, 식량 위기 또한 심화되고 있습니다.이에 대한 대안으로 떠오르고 있는 것이 바로 ‘배양육’입니다.이는 살아 있는 동물을 도축하지 않고, 동물의 세포를 실험실에서 배양하여 생산하는 차세대 육류로,기술 발전과 함께 상용화 속도가 빨라지고 있으며 2025년 현재 일부 국가는 이미 상업적 판매에 돌입하였습니다.이 글에서는 배양육의 정의, 기술적 원리, 장단점, 그리고 글로벌 시장 동향을 중심으로실험실에서 자라는 고기의 미래를 소개합니다. 목차배양육 이란?배양육의 장점과 한계글로벌 시장 동향과 전망배양육은 진짜 '고기'일까?배양육, 소비자의 식탁에 다가오다. 배양육이란?..
2025. 6. 9.
